总务处召开食品安全专项工作会议

作者: 时间:2020-11-03 点击数:

为加强学校食堂、超市食品安全监管工作,11月2日中午总务处在综合楼四楼会议室召开食品安全专项工作会议,总务处副处长张伟、魏立新,总务处服务中心及食堂、超市等相关人员参加会议。

会议首先通报了近期合肥市出现的诺如病毒感染事件情况,借此事件给予餐饮企业敲响警钟,同时要求三家食堂不得售卖冷凉菜品,餐饮人员需严格按照食品加工流程规范操作,做好清洁消毒措施,确保食品安全工作万无一失。

会上,还就李府餐饮、中快餐饮前期未按合同规定增加“风味窗口”经营问题,下发校内服务企业整改通知函,并强调针对不规范经营问题,各餐饮企业要按标按期整改落实,同时开展自查工作。要求各餐饮企业务必高度重视,在日常工作中加强监管,严格执行《食品安全法》相关规定,按照校方合同约定规范经营。总务处也将加大对食品安全监管力度,加强巡查频次,对发现的问题绝不姑息。此外,各餐饮企业要重视对原材料采购、加工等关键环节把控,确保食堂食品采购有据可查。

最后,张伟总结强调,各餐饮、超市企业要严格落实食品安全管理制度,企业要严格规范在校经营行为,全面做好食品安全工作,杜绝发生食源性事件。此次会议旨在强化大家的食品安全意识,进一步抓实抓好食品卫生安全工作,切实全面提高服务师生的质量。希望双方秉承合约精神,规范操作,完善相关管理制度,进一步提升师生满意度。

会议还对食堂和超市的送货时间、电动车乱停现象做出相关规定;同时要求在校三家超市拿出合理可行性优惠方案,真正将实惠让利于广大师生。尽量满足师生价廉物美的迫切需求,让师生满意。(供稿:江岑 审稿:魏立新)

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